L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un outil d’évaluation et de maîtrise des risques développé pour traiter les risques de contamination.
Outil ayant fait ses preuves depuis de nombreuses années dans l’industrie agroalimentaire, il est également utilisé dans l’ensemble des secteurs de la santé, trouvant ses applications dans l’identification et la maîtrise des risques de contaminations physiques, chimiques et microbiologiques.
Cette méthodologie est d’ailleurs très souvent utilisée dans l’industrie Pharmaceutique et Medical Device afin d’identifier les Points Critiques du Process de fabrication (CTQ : Criticial To Quality) et d’y apporter une surveillance approfondie.
Il constitue l’un des outils proposés par le guide ICH Q9.
Cette formation expose les objectifs et la méthodologie pour la mise en œuvre d’une telle démarche.
Cette formation ne nécessite aucun prérequis.
